L’association :
Quelques passionnés ont créé, en 2001, une Association pour le renouveau de la Chèvre Cou-clair du Berry afin de :
 réaliser un inventaire des animaux,.
procéder à leur identification et à la tenue d'un registre généalogique,
encourager la conservation de quelques jeunes mâles afin de mettre en place un programme d'accouplements raisonnés des animaux de ce type,
évaluer ses aptitudes laitières et fromagères.
 La chevre Cou-clair en 1947 sur le tournage du film de Jacques Tati "Jour de Fête" à Sainte-Sévère-sur-Indre.
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Le Renouveau de la Chèvre
"Cou-clair":
Au début du 20e siècle, des chèvres de type "Cou-clair" ont été importées par des notables dans le Berry. Elles étaient décrites comme de "belles bêtes, puissantes et fortes laitières, donnant environ 900 litres de lait par année lorsqu'elles sont convenablement soignées".
Elles on fait souche dans le Berry et il s'est formé dans cette région une population caprine dans laquelle on trouvait des chèvres "Cou-clair", en cohabitation avec des chèvres d'autres couleurs.
Aujourd'hui, on trouve encore quelques animaux à cou clair dispersés dans de grands troupeaux caprins.
Les quelques sujets repérés, des "animaux de bonne reproduction" au dire de leurs détenteurs, sont localisés dans le Boischaut Nord de l'Indre (Valençay, Saint-Christophe, Levroux) où cette chèvre semble avoir été présente tradition-nellement.
(Texte extrait de "Les Trésors Vivants du Berry")
Photo : J.Thomas
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